Работники Организации Общественного Питания Проходят Гигиеническое Обучение Санминимум

Как часто проходят санминимум?

Периодичность обучения составляет 1 раз в 2 года. Впервые сотрудник должен пройти данную процедуру при трудоустройстве.

Исключение из этого правила составляют категории сотрудников, занятых в сферах деятельности, связанных с изготовлением, хранением, транспортировкой и реализацией пищевой продукции следующих видов:

кондитерские изделия с кремом,
питание для малышей и детей дошкольного возраста,
мясная и молочная продукция.

Указанные категории сотрудников обязаны проходить гигиеническую подготовку каждый год.

Процедуру можно пройти в Центре гигиены и эпидемиологии или его филиалах. Только в этих учреждениях на медицинскую книжку наклеивают специальные голограммы и ставят отметку о том, что обучаемый прослушал все лекции и успешно сдал зачет.

Процедура обучения по санминимуму платная. Ее стоимость рассчитывается исходя из тарифов, действующих в каждом конкретном центре Госсанэпиднадзора.

В соответствии со ст. 212 ТК РФ все расходы по прохождению работниками организации необходимого обучения и аттестации несет работодатель.
При этом бюджетным организациям все затраты на оплату обучения сотрудников компенсируются из бюджета (государственного, краевого, муниципального).

Прохождение санминимума для соискателя или действующего сотрудника организации определенной области деятельности — это не право, а установленная законом обязанность. Порядок осуществления гигиенической подготовки и аттестации детально прописан в положениях действующего законодательства.

Если у вас остались вопросы по прохождению гигиенического обучения или аттестации, вы не знаете, нужно ли это работникам вашей организации, обращайтесь за консультацией к нашим юристам.

Санминимум на пищевом предприятии вопросы

1. а) санитарный паспорт б) справку из поликлиники с результатами анализов в) медицинскую книжку с результатами медицинских исследований г) карточку из поликлиники с результатами медицинских исследований
2. Какие медицинские документы должен иметь экспедитор или водитель-экспедитор при перевозке пищевых продуктов?

• Как часто на предприятиях общественного питания должна проводиться генеральная уборка?

а) 1 раз в неделю б) не реже 1 раза в месяц в) по мере необходимости г) на усмотрении администрации д) 1 раз в 2 месяца

а) уборщицами б) работниками своих рабочих мест в) администрацией г) всеми работниками предприятия

а) в специально отведенном месте, шкафу, кладовке б) в производственном помещении в) в тамбуре сан.

Для предупреждения заражения людей инфекционными и неинфекционными расстройствами требуется неукоснительное исполнение СанПиНа.

За их несоблюдением Санэпидемстанцией ежегодно большое количество субъектов привлекаются к ответственности в соответствии с действующими законами.

Это регламентируется ст. 6.6 КоАП РФ, и реализуется путём накладывания административного наказания:

Стоит обратить внимание, что ИП относят к первой категории. Организации общепита и продовольственной сферы деятельности обязаны придерживаться санитарных правил (СП 2.3.6.1079-01).

Это не зависит от выбранной формы собственности, от этапа строительства (ведётся ремонт или уже функционирующее помещение), оттого, какая отраслевая принадлежность. Положения относятся к фирмам, занимающимся готовкой напитков и пищи, продажей продтоваров, их хранением.

• главные санитарно нормы;
• методы поддержания сотрудниками основ личной гигиены;
• положения по проектированию, строительству, территориального нахождения, санитарно-технической ситуации;
• методы перевозки, получения, торговли, утилизации пищи и ингредиентов;
• правила организации производственного процесса.

В Российской Федерации санитарные нормативы устанавливаются Постановлением Главного государственного врача и соблюдаются всеми субъектами страны.

Законодательно закреплены специальные правила для этой конкретной категории сотрудников.

Простым языком, санитарно-гигиенический минимум – это действия работников, выполнение которых необходимо для получения должности в определённых законом сферах.

Если тест пройден удачно, будет выдано разрешение на ведение трудовой деятельности.

По закону расходы за аттестацию возложены на работодателя. Но многие уклоняются от оплаты стоимости этой процедуры, тогда работникам приходится делать это за свой счёт (примерно, 500 р.). Цена устанавливается в зависимости от города проведения аттестации.

Если начальство уклоняется от возложенных законом обязанностей, сотрудник имеет право обратиться в прокуратуру или в инспекцию по защите труда.

Работающим сотрудникам, которым необходимо сдавать санминимум, руководство обязано выделить время на посещение врачей и лекций. Продолжительность подготовки зависит о выбранной формы прохождения аттестации.

При очном обучении, работнику нужно будет потратить на прослушивание лекций 6–16 часов. Заочный формат отнимет примерно от 2 до 6 ч. Помимо этого, служащему необходимо выделить время для прослушивания курса, самостоятельного изучения материала.

Выполнение санитарно-гигиенического минимума требуется декретированному контингенту.

Пройти гигиеническое обучение и аттестацию

При дистанционной форме обучения — заказчик самостоятельно, используя дома компьютер, изучает методический материал (лекции) и проходит, не выходя из дома, на компьютере тест — контроль на знание санитарных требований (сдает экзамен). При успешном прохождении тест — контроля специалист ФБУЗ оформляет заказчику личную медицинскую книжку.

Для того, чтобы начать обучение, передите по ссылке ниже, выберите группу, к которой Вы относитесь и скачайте материал по выбранной форме обучения. После изучения материала, Вы можете пройти контрольное тестирование, на основании результатов которого, осуществляется оформление личных медицинских книжек.

1. Гигиеническое обучение заведующих и воспитателей детских дошкольных учреждений
2. Гигиеническое обучение помощников воспитателей детских дошкольных учреждений
3. Гигиеническое обучение начальников, воспитателей, вожатых детских оздоровительных лагерей
4. Гигиеническое обучение технического персонала образовательных учреждений
5. Гигиеническое обучение педагогических работников образовательных учреждений
6. Гигиеническое обучение работников пищеблоков детских оздоровительных лагерей
7. Гигиеническое обучение работников пищеблоков детских дошкольных учреждений
8. Гигиеническое обучение инженерно-технических работников работающих с пестицидами и агрохимикатами
9. Гигиеническое обучение рабочих профессий работающих с пестицидами и агрохимикатами
10. Гигиеническое обучение работников кондитерских производств
11. Гигиеническое обучение работников молокоперерабатывающей промышленности
12. Гигиеническое обучение работников мясо- и птицеперерабатывающей промышленности
13. Гигиеническое обучение работников общественного питания
14. Гигиеническое обучение работников продовольственной торговли
15. Гигиеническое обучение работников хлебопекарной и макаронной промышленности
16. Гигиеническое обучение преподавателей ВУЗов
17. Гигиеническое обучение студентов ВУЗов
18. Гигиеническое обучение учащихся и студентов образовательных учреждений начального проф. образования и средних специальных учебных заведений
19. Гигиеническое обучение работников парикмахерских
20. Гигиеническое обучение работников фармацевтических и аптечных учреждений
21. Гигиеническое обучение медицинских работников, кроме младшего мед. персонала
22. Гигиеническое обучение горничных и уборщиц гостиниц и общежитий
23. Гигиеническое обучение младшего медперсонала, организаций, осуществляющих медицинскую деятельность
24. Гигиеническое обучение работников бань и прачечных
25. Гигиеническое обучение работников водопроводно-канализационного хозяйства
26. Гигиеническое обучение работников системы коммунально — бытового обслуживания
27. Гигиеническое обучение работников торговли промышленными товарами
28. Гигиеническое обучение работников плавательных бассейнов
29. Гигиеническое обучение работников рыбообрабатывающих предприятий
30. Гигиеническое обучение работников производств пивоваренной и безалкогольной продукции

Для прохождения тест — контроля на знание санитарных требований (при дистанционной форме обучения), пожалуйста, перейдите по ссылке: